食品保护杂志
食品保护杂志杂志简介
- 出版商：International Association for Food Protection
- 出版语言：Multi-Language
- TOP期刊：是
- 出版地区：UNITED STATES
- 是否预警：否
- 是否OA：混合
- 出版周期：Monthly
- 出版年份：1977
- 中文名称：食品保护杂志
- 是否OA：混合
食品保护杂志（国际简称J FOOD PROTECT，英文名称Journal Of Food Protection）是一本混合获取（OA）的国际期刊，自1977年创刊以来，始终站在农林科学研究的前沿。该期刊致力于发表在农林科学领域各个方面达到最高科学标准和具有重要性的研究成果。全面反映该学科的发展趋势，为农林科学事业的进步提供了有力的支撑。期刊严格遵循职业道德标准，对于任何形式的抄袭行为，无论是文字还是图形，一旦查实，均可能导致稿件被拒绝。
近年来，来自USA、CHINA MAINLAND、Canada、South Korea、Italy、Japan、Brazil、Spain、Australia、Mexico等国家和地区的研究者在《Journal Of Food Protection》上发表了大量的高质量文章。该期刊内容丰富，包括原创研究、综述文章、专题观点、论文预览、专家意见等多种类型，旨在为全球该领域研究者提供广泛的学术交流平台和灵感来源。
在过去几年中，该期刊保持了稳定的发文量和综述量，具体数据如下：
2015年：发表文章295篇、2016年：发表文章302篇、2017年：发表文章275篇、2018年：发表文章266篇、2019年：发表文章257篇、2020年：发表文章249篇、2021年：发表文章255篇、2022年：发表文章234篇、2023年：发表文章170篇、2024年：发表文章205篇、2025年：发表文章221篇、2026年：发表文章233篇。这些数据反映了期刊在全球农林科学领域的影响力和活跃度，同时也展示了其作为学术界和工业界研究人员首选资源的地位。《Journal Of Food Protection》将继续致力于推动农林科学领域的知识传播和科学进步，为全球农林科学问题的解决贡献力量。
期刊指数
- 影响因子：3.7
- 文章自引率：0.05
- Gold OA文章占比：98.77%
- CiteScore：5.4
- 年发文量：233
- 开源占比：0.3955
- SJR指数：0.725
- H-index：125
- SNIP指数：1.109
- OA被引用占比：0.0591...
- 出版国人文章占比：0.13
WOS期刊SCI分区
2025-2026年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q2 | 82 / 180 |
54.7 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 79 / 187 |
58 |
| 学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q2 | 88 / 180 |
51.39 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 82 / 187 |
56.42 |
2024-2025年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q3 | 92 / 177 |
48.3 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 94 / 182 |
48.6 |
| 学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q3 | 107 / 177 |
39.83 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 97 / 182 |
46.98 |
中科院分区表
《新锐期刊分区表》 2026年3月发布
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 2区 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程与应用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
3区
3区
|
期刊分区表 2025年3月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 3区 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程与应用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
4区
|
期刊分区表 2023年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 4区 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程与应用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
4区
|
期刊分区表 2022年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 3区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程与应用微生物
3区
4区
|
CiteScore（2026年6月最新版）
CiteScore 排名
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||||||
| 5.4 | 0.725 | 1.109 |
|
学术指标分析
影响因子和CiteScore
自引率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大 。
CiteScore：该值越高，代表该期刊的论文受到更多其他学者的引用，因此该期刊的影响力也越高。
自引率：是衡量期刊质量和影响力的重要指标之一。通过计算期刊被自身引用的次数与总被引次数的比例，可以反映期刊对于自身研究内容的重视程度以及内部引用的情况。
年发文量：是衡量期刊活跃度和研究产出能力的重要指标，年发文量较多的期刊可能拥有更广泛的读者群体和更高的学术声誉，从而吸引更多的优质稿件。
期刊互引关系
| 序号 | 引用他刊情况 | 引用次数 |
| 1 | J FOOD PROTECT | 1041 |
| 2 | INT J FOOD MICROBIOL | 555 |
| 3 | APPL ENVIRON MICROB | 478 |
| 4 | FOOD CONTROL | 410 |
| 5 | FOOD MICROBIOL | 269 |
| 6 | J CLIN MICROBIOL | 171 |
| 7 | FOOD CHEM | 156 |
| 8 | J APPL MICROBIOL | 152 |
| 9 | J FOOD SCI | 147 |
| 10 | EMERG INFECT DIS | 143 |
| 序号 | 被他刊引用情况 | 引用次数 |
| 1 | J FOOD PROTECT | 1041 |
| 2 | FOOD CONTROL | 712 |
| 3 | FOOD MICROBIOL | 487 |
| 4 | FRONT MICROBIOL | 483 |
| 5 | INT J FOOD MICROBIOL | 481 |
| 6 | LWT-FOOD SCI TECHNOL | 305 |
| 7 | J FOOD SAFETY | 192 |
| 8 | FOOD RES INT | 189 |
| 9 | COMPR REV FOOD SCI F | 176 |
| 10 | FOODS | 175 |
高引用文章
- Concentration and Prevalence of Aflatoxin M-1 in Human Breast Milk in Iran: Systematic Review, Meta-Analysis, and Carcinogenic Risk Assessment: A Review引用次数：15
- Motivators and Barriers to Cooking and Refrigerator Thermometer Use among Consumers and Food Workers: A Review引用次数：13
- Contamination and Prevalence of Histamine in Canned Tuna from Iran: A Systematic Review, Meta-Analysis, and Health Risk Assessment引用次数：11
- Inactivation of Microorganisms in Foods by Ohmic Heating: A Review引用次数：10
- Identification and Spoilage Potential of the Remaining Dominant Microbiota on Food Contact Surfaces after Cleaning and Disinfection in Different Food Industries引用次数：9
- Occurrence, Genotyping, and Antibiotic Susceptibility of Cronobacter spp. in Drinking Water and Food Samples from Northeast China引用次数：8
- Hazard Identification and Characterization: Criteria for Categorizing Shiga Toxin-Producing Escherichia coli on a Risk Basis引用次数：8
- Radio-Frequency Processing for Inactivation of Salmonella enterica and Enterococcus faecium NRRL B-2354 in Black Peppercorn引用次数：8
- Inactivation of Listeria monocytogenes on and within Apples Destined for Caramel Apple Production by Using Sequential Forced Air Ozone Gas Followed by a Continuous Advanced Oxidative Process Treatment引用次数：7
- Two Nonthermal Technologies for Food Safety and Quality-Ultrasound and High Pressure Homogenization: Effects on Microorganisms, Advances, and Possibilities: A Review引用次数：7