中国食品工业杂志简介
- 主管单位：中国轻工业联合会
- 出版周期：半月刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：中国食品工业协会
- 国际刊号：1006-6195
- 类别：工业
- 创刊时间：1986
- 国内刊号：11-3632/TS
- 全年订价：¥ 820.00
- 出版地区：北京
- 曾用名：中国食品信息
- 邮编：100055
《中国食品工业》是一本由中国食品工业协会主办的工业学术刊物，该杂志为半月刊，面向国、内外公开发行。主要报道工业相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业研究事业的发展作贡献。
《中国食品工业》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、经济管理、农业科学、文化科学、化学工程、自动化与计算机技术、医药卫生、一般工业技术、环境科学与工程、政治法律。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、经济管理 / 产业经济、轻工技术与工程 / 食品科学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、经济管理 / 国民经济、轻工技术与工程 / 发酵工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程、经济管理 / 企业管理、文化科学 / 教育学、农业科学 / 畜牧兽医。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品教学与研究、包装与机械等栏目，反映工业领域科研成果和工业实践经验，为工业工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
中国食品工业期刊荣誉
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 甘肃省自然科学基金 | 43 |
| 2 | 国家自然科学基金 | 31 |
| 3 | 博士科研启动基金 | 16 |
| 4 | 国家科技支撑计划 | 12 |
| 5 | 兰州市科技发展计划项目 | 11 |
| 6 | 天水师范学院物理无机化学重点学科基金 | 7 |
| 7 | 甘肃省中青年科技研究基金 | 7 |
| 8 | 甘肃省科技计划项目 | 6 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 甘肃省自然科学基金(1010RJZE029) | 5 |
| 2 | 内蒙古自治区自然科学基金(2010ZD06) | 5 |
| 3 | 天水师范学院物理无机化学重点学科基金(ZD0840) | 5 |
| 4 | 国家科技支撑计划(2007BAD89B17) | 4 |
| 5 | 甘肃省自然科学基金(2011GS04244) | 3 |
| 6 | 甘肃省自然科学基金(0803RJZE078) | 3 |
| 7 | 博士科研启动基金(BS08201001) | 3 |
| 8 | 博士科研启动基金(0908ZXC128) | 3 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 《中国食品工业》编辑部 | 320 |
| 2 | 兰州理工大学 | 212 |
| 3 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 91 |
| 4 | 中国食品工业协会 | 85 |
| 5 | 中国农业大学 | 66 |
| 6 | 甘肃农业大学 | 59 |
| 7 | 天水师范学院 | 58 |
| 8 | 甘肃工业职业技术学院 | 48 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 食品；饮料；食品安全；食品工业；健康 |
| 2 | 活性；抑菌；活性研究；多糖；化学成分 |
| 3 | 色谱；相色谱；乳制品；原料乳；掺假 |
| 4 | 食品；食品工业；中国食品；物流；食品产业 |
| 5 | 食品；食品工业；食品加工；农产；农产品 |
| 6 | 教学；食品；牦牛；食品科学；食品科学与工程 |
| 7 | 配合物；壳聚糖；发酵；抑菌；正交 |
| 8 | 食品；教学；高职；英语；营销 |
中国食品工业期刊文献
- 知识产权是食品企业的“命根子”和“钱袋子” 作者：本刊评论员；不详；
- 从“拉菲”维权看中小食品企业知识产权的保护 作者：王玺；不详；
- 运用知识产权助力食品工业转型升级 作者：刘仁；不详；
- 2018年食品工业生产运行稳中求变规模以上食品工业企业增加值高于全国工业增速 中国食品工业协会行业信息部；
- 开启食品工业转型与创新的新征程 作者：张伟勋；不详；
- 舌尖上的中国智能制造 作者：张伟勋；不详；
- 走进品牌新时代 作者：唐开彬；艾丰经济发展研究院；
- 品牌维护:食品企业须化解四大风险 作者：张伟勋；不详；
