四川旅游学院学报杂志简介
- 主管单位：四川旅游学院
- 出版周期：双月刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：四川旅游学院
- 国际刊号：2095-7211
- 类别：环境
- 创刊时间：1999
- 国内刊号：51-1753/F
- 全年订价：¥ 148.00
- 出版地区：四川
- 曾用名：四川烹饪高等专科学校学报
- 邮编：610100
《四川旅游学院学报》是一本由四川旅游学院主办的环境学术刊物，该杂志为双月刊，面向国、内外公开发行。主要报道环境相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为环境研究事业的发展作贡献。
《四川旅游学院学报》杂志一级发文领域主要有：经济管理、文化科学、轻工技术与工程、医药卫生、语言文字、建筑科学、社会学、艺术、哲学宗教、政治法律。二级发文领域主要有：经济管理 / 产业经济、经济管理 / 旅游管理、文化科学 / 教育学、文化科学 / 高等教育学、文化科学 / 教育技术学、文化科学 / 课程与教学论、经济管理 / 世界经济、文化科学 / 职业技术教育学、医药卫生 / 公共卫生与预防医学、医药卫生 / 营养与食品卫生学。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了饮食文化、食品科学、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等等栏目，反映环境领域科研成果和环境实践经验，为环境工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
四川旅游学院学报期刊荣誉
四川旅游学院学报历史收录
- 国家哲学社会科学学术期刊数据库
- 中国人文社科核心期刊
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 国家社会科学基金 | 65 |
| 2 | 国家自然科学基金 | 54 |
| 3 | 川菜发展研究中心项目 | 44 |
| 4 | 四川省哲学社会科学重点研究基地项目 | 44 |
| 5 | 四川省教育厅资助科研项目 | 17 |
| 6 | 四川省教育厅重点项目 | 15 |
| 7 | 四川省教育厅科学研究项目 | 15 |
| 8 | 教育部人文社会科学研究基金 | 15 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金(41361037) | 9 |
| 2 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) | 3 |
| 3 | 国家社会科学基金(10ZD016) | 2 |
| 4 | 国家社会科学基金(13BGL095) | 2 |
| 5 | 国家社会科学基金(13XJY027) | 2 |
| 6 | 博士科研启动基金(1840-1949) | 2 |
| 7 | 川菜发展研究中心项目(CCl2212) | 2 |
| 8 | 江苏省“十二五”高等学校重点专业群建设项目(无) | 2 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 四川旅游学院 | 356 |
| 2 | 浙江旅游职业学院 | 33 |
| 3 | 哈尔滨商业大学 | 29 |
| 4 | 南京旅游职业学院 | 26 |
| 5 | 湖南师范大学 | 18 |
| 6 | 云南师范大学 | 17 |
| 7 | 四川大学 | 16 |
| 8 | 扬州大学 | 15 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 旅游；餐饮；本科；院校；教学 |
| 2 | 旅游；教育；酒店；营养；游客 |
| 3 | 烹饪；烹饪专业；课程；企业；教育 |
| 4 | 旅游；职业教育；烹饪；教育；课程 |
| 5 | 旅游；旅游产业；游客；生态；区域经济 |
| 6 | 旅游；区域旅游；旅游产业；旅游地；创意 |
| 7 | 旅游；藏族；饮食；文化；习俗 |
| 8 | 旅游；生计；乡村；乡村旅游；旅游资源 |
四川旅游学院学报期刊文献
- 对中华烹饪教育走出去路径与推进举措的思考 作者：杨铭铎; 王琼；哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地; 黑龙江哈尔滨150076; 哈尔滨商业大学旅游烹饪学院; 黑龙江哈尔滨150076; 四川旅游学院; 四川成都610100；
- 泡菜考——兼谈韩国泡菜及泡菜申遗诸问题 作者：江玉祥；四川大学文学与新闻学院; 四川成都610065；
- 论中国餐具设计中“天人合一”的意蕴 作者：潘俊; 李臻；镇江高等职业技术学校; 江苏镇江212011; 南京工业大学浦江学院; 江苏南京211134；
- “后舌尖时代”背景下中国饮食文化的新媒体传播策略研究 作者：杨碧蓉; 周敏; 周睿；西华大学美术与设计学院; 四川成都610039；
- 常温软包装方便食品红烧极品牛肉的研究 作者：黄文垒; 钱静；江苏食品药品职业技术学院; 江苏淮安223003；
- 金针菇根粉的制备研究 作者：陈援援; 敬代渺; 肖岚; 叶春艳；四川旅游学院; 四川成都610100；
- 民族饭店之底气在于扎根传统——传统的逻辑起点在于明文制定合理的《中华饭店标准》 作者：杨越；浙江旅游职业学院; 浙江杭州311231；
- 法国高档餐厅经营模式及其对中国的启示 作者：冯霞；四川旅游学院; 四川成都610100；
