设施农业市场研究范文

导语：想要提升您的写作水平，创作出令人难忘的文章？我们精心为您整理的5篇设施农业市场研究范例，将为您的写作提供有力的支持和灵感！

篇1

1引言

随着城市化进程的深入、精准扶贫的大力推行，伴随着对农业的深层次开发与旅游业的蓬勃发展，交叉形成了一种新型的生态休闲旅游农业。太公寺家庭农场规划抓住这一历史机遇，顺势而生。汉中勉县高桥沟村属山区贫困村，但是其地理位置相对优越，在此建设生态休闲旅游家庭农场，具有重要的现实意义。

2农业发展新方式

农业和农村、农民正在发生着深刻而重大的变化。发展正在进入新常态，市场化、工业化、城镇化快速推进,信息技术、人工智能等科学技术一日千里，日新月异。与此同时,农业的内涵更加丰富，功能不断拓展，农业多种功能显现端倪。农业在食物供给、原料保障和新增就业等功能不断强化的同时,乡村的旅游休闲功能日益凸显。乡村休闲旅游是农业价值链的延伸与拓展,是现代农业的重要组成部分。家庭农场不仅具有传统农业生产,还具有为人们提供旅游、休闲、度假的生活，能有效改善生态环境质量。当下人们生活节奏加快，竞争日益激烈,人们更多渴望多样化的旅游生活，加之交通便捷，城市间一日经济圈的形成，人们生活水平的提高,闲暇时间的增多,尤其希望能在自然的农村环境中放松自己。在一些水果蔬菜成熟的季节,去往乡村体验农事,呼吸新鲜空气等活动满足了城市人们对自然生活的向往,实现了人与自然的接触,体验到不一样的生活。去往乡村旅游慢慢变成热点,于是农业与旅游业交叉的新型产业——休闲旅游家庭农场应运而生,可以实现农民多元收入。当前，陕西汉中平原地区发展休闲农业方兴未艾,像城固桔园、汉台葡萄园等。但是其山区家庭农场发展滞后，规划理论并没有跟上建设的步伐，已有的乡村旅游设计理论并不完全适用于山区家庭农场的规划发展。高桥沟村位于陕西汉中勉县阜川镇西南大山,土地贫瘠,人均耕地少,基础设施条件差,地理环境因素制约,属于典型的山区贫困村。当下对于贫困地区，各界热议的关键词无疑是“精准扶贫”。国家强调要科学谋划好扶贫开发工作，确保贫困人口到2020年如期脱贫。勉县阜川镇高桥沟村根据本村实际情况提出到2018年实现全面脱贫的攻坚计划。

3农业设施规划

当前农业生产力的提高，一是靠科学技术的研发与应用,像种子改良、灌溉技术和化肥农药的合理利用等；二是靠田间的科学管理，如依据季节变化耕种、施肥。工业的发展已经进入4.0时代，其发展过程中形成了先进的管理技术和有效的管理方法，始于泰勒科学管理的工业工程在其中扮演了重要的角色。工业工程方法在服务业等领域也有广泛的应用，并且取得了显著成效。农业生产与工业生成有很大的不同，却也有很多相似之处，我们可以大胆借鉴工业工程管理的经验,结合农业生产的特性,探索工业工程思想方法在农业生产的具体应用。农业设施规划与设计主要应用系统工程的原理与方法，将农业系统的各种设施在给定的区域范围内，进行最优的规划与设计，以求最佳的布置方案，使农业系统投入运行与使用后能达到最小的消耗和最大的产出。农业物流系统分析主要是以农产品生产系统物料的流动过程为分析对象，研究生产系统的平面设计，物流流动网络的分布、运输线路分析、物流改善与管理，以求物流系统最佳设计与运行效益。

4太公寺家庭农场自然条件分析

太公寺家庭农场因太公寺而得名。太公寺历史悠久，相传最初为明代万历年间修建，后经几毁几建，有史料记载太公寺于民国十九年（公元1930年）复建，规模较大，有泥塑神像十一尊，木雕神像三尊，期间敬香者络绎不绝，香火旺盛，祈福天下太平，民众安康。中不幸又被毁，2015年当地民众自愿投劳投资再次兴建，神殿庄严肃穆，灵威静雅。庙顶正座子牙楼，左右二龙凌空欲飞，吉祥如意，四角安放镇宝兽，寓意守护神庙天长地久，护佑人民幸福太平。太公寺家农场准备建于勉县阜川镇高桥沟村,其距离勉县县中心30多公里,开车不到半个小时,著名茶叶产区,茶叶叶质细嫩且品位高。高桥沟村建设家庭农场,整体环境质量好。茂密的森林,秀美的山川，亮丽的河水、溪流，遍地野花，随处可见的奇石，其景色特色鲜明，形成较丰富的景观资源，为项目建设奠定了良好的基础,旅游市场潜力较大。物产丰富，村内各组水泥路全覆盖，茶园道路逐步完善，较好的基础设施和服务设施为项目建设提供了便利。结合文献研究、实地考察和访谈所掌握的各项当地实际情况,运用SWOT综合分析太公寺家庭农场的各项内外建设条件和环境,将太公寺家庭农场的综合分析总结。

5太公寺家庭农场规划设计

秉承“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，科学发展观指导,坚持生态农业、绿色农业、循环农业,以山地农业资源优势和产业发展为基础，结合勉县旅游发展战略,农场依托太公寺周边生态环境,以天然林为休闲场所,以农产品和旅游产品目标市场为导向,满足人们休闲、娱乐、养生、食用的需求。因地制宜,因时制宜,注重季相变化,结合现代农业休闲观光理念,创造“春赏花、夏避暑、秋食果、冬逍遥”,四季有景可赏,创造优美、舒适而恬静的绿色环境。着力提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率,优化农产品物流系统，打造辐射全县的极具特色风情的生态休闲家庭农场,使其成为当地知名的精品乡村旅游农场。太公寺家庭农场的规划采用生态可持续的循环经济模式,建立高效的搬运物流系统，充分挖掘山区农业、林业资源，形成各功能区有机和谐的结构,提高家庭农场产业的竞争力,增加农民收入，推进高桥沟农业产业化升级，带动全村经济发展。山区环境下农业和农村可利用的资源很多,有限的规划区域内与无限的规划区域外联动开发。太公寺家庭农场设施规划主要是生产设施规划,它是家庭农场的重要部分,是生产中不可缺少的设施。系统布置设计SLP法是以产品、产量、作业路线等因素为基础展开工厂布置的,其中产品、产量是主要因素，布置实施的基础主要是物流线路和物流强度。在家庭农场中,家庭农场的各作业单位作业量反映了物流强度不同，农产品在存储、运输和装卸等物流作用方面的要求是不同的,也决定了物流作业线路的不同。

由此，农产品及产量、物流线路和物流强度同样是影响家庭农场布局的重要因素，以农产品类别和物流作业量以及其他相关因素为基础,家庭农场的布局应用SLP法是可行的。系统布置设计（SLP）方法在具体应用中，注意把握好物流量分析。2。绘制太公寺家庭农场平面布置可行方案。在农场设施布置的基础上，集立体农业、循环农业、观光农业、生态农业四位一体，实现农业生产经济效益的最大化。挖掘当地民间竹制品手工艺、腊肉作坊工艺、特色米皮、菜豆腐加工技艺、土房建筑技术等宝贵的历史民俗文化遗产，把民俗作为贯穿整个太公寺家庭农场运营的特色。走集约化农场的工业化管理模式，建立产、销、加一体化的供应链管理链条。对农场周边的农民按照工业生产模式集约化管理，建设基于集约化经营工业化农业的新样板。具体运作与管理模式选择“农场+村委会+农户”。高桥沟村委会主要发挥引导性的组织作用，通过与农户充分协商，农户与农场建立松散型用工关系和合作关系，为农场提供劳动力保障及扩大再生产资源。实现农场、农户经营主体的联合，形成新型的家庭农场发展模式，并实现共赢，为未来专业合作社的建立奠定基础。

6结论

结合当下全面建设社会主义新农村的形势，贫困山区实施精准扶贫，发展太公寺家庭农场顺应了当今发展的主流，对于高桥沟村来说有着深远的意义。本文以太公寺家庭农场规划设计为例，对山区家庭农场规划设计理论进行实践，在对太公寺家庭农场建设地及周边进行实地调查研究、分析的基础上，提出了一整套山区家庭农场规划与运营方案，研究能够密切联系实际问题，所提方案更具可行性和可操作性,为山区家庭农场规划提供有益的借鉴。

综上，太公寺家庭农场具备良好效益，其规划建设是可行的，发展前景乐观。SLP是一种工业工程系统规划布置的科学技术方法，将工业工程理论、农业产业化理论和规模经营理论等多学科理论的融合应用，将系统规划布置方法引入到太公寺家庭农场规划布局的研究中，是促进山区家庭农场发展的有效途径，是家庭农场规划布局的新理念和新尝试。运用SLP方法对家庭农场规划布局的探索，是需要长期研究并通过具体应用实践不断完善的课题，研究有待成熟。

[参考文献]

[1]玉罕景,杨丽昆,王瑞仙,王惠琼,吉丹妮.家庭农场的建设发展前景[J].农业工程技术,2017(08).

[2]肖娥芳.农户家庭农场经营风险认知状况及其影响因素研究[J].商业研究,2017(03).

[3]姚晓勇.宜兴家庭农场发展的制约因素与对策分析[J].市场周刊(理论研究),2017(02).

[4]肖娥芳.家庭农场的效率:内涵、影响因素及提升对策[J].湖北工程学院学报,2017(01).

篇2

中图分类号：C93　文献标识码：A　文章编号：1672-3198(2010)11-0107-01

1　河北省农民专业合作社市场化程度低的表现

随着改革开放的进一步发展，河北省的工业，农业的市场化程度进一步提高，但是农民合作社市场化程度仍较低。

1.1　销售过程中多渠道并存、主渠道不明

营销主体对渠道利用缺乏战略思考。农民专业合作社的市场化必然离不开营销渠道。依靠经纪人销售是专业合作社的普遍采用的营销渠道。其中少部分专业合作社开始重视到网络的作用，其农产品通过网络成功实现了销售。还有少部分专业合作社成功实现了“农超对接”。如保龙仓超市建立了高邑蔬菜，栾城鸡蛋等5个鲜活农产品基地。秦皇岛的艾欣超市与北戴河区供销社蔬菜批发市场，青龙县草碾乡白塔贡米杂粮种植专业合作社，卢龙县环增蛋鸡养殖专业合作杜，卢龙县建中棉花专业合作社等多家专业合作社签定了农产品供销合作协议。此外，会展、广告、促销、农产品特色店、淘宝网、阿里巴巴网、电视台(河北电视台农民频道)、出口等销售渠道也有被利用。虽然不少销售渠道被利用，但主渠道不明显，渠道的优势发挥不充分。

1.2　农产品价格低。科技含量低

农产品价格的高低在一定程度上决定了其利润的多少。农产品科技含量低，是制约农产品价格的因素之一。产品的同质性使不同生产者的产品没有特色，使市场竞争加剧，产品赢利性降低。现在人民对无公害产品、绿色产品和有机产品的需求快速增加，这就要求加大对农产品的科技含量的投入。目前我省的农产品大部分是鲜活产品和初加工品，一些先进的工艺不能应用到农产品加工中，产品的加工工序也比较简单，致使产品的附加值比较低。

1.3　农产品品牌维护力差。知名度小

品牌的作用在现代社会越来越凸显。一个好的品牌能使产品的知名度迅速增加，保证产品畅销。现在农民的品牌意识较以前有了很大的提高，许多的农产品都已经注册了商标，如：“金8两”苹果、“李老大”黑花生。目前的问题是品牌虽多，但是品牌的维护、推广力度不够，品牌的知名度小。大部分品牌覆盖面小，顾客对品牌的忠诚度还没有形成。品牌不能推广，品牌优势不能充分发挥，顾客对产品不认可，产品难以高价出售。农民专业合作社不能够根据本杜的无公害，有机产品打好无公害，有机牌，产品的品牌优势发挥得不够充分。

2　提高我省农民专业合作社市场化程度的意义

提升我省农民专业合作社的市场化程度有助于农民产品的销售，农民收入的提高。

2.1　农民专业合作社的市场化有助于推动我国农业现代化

自改革开放以来，在农业现代化的进程中，我国以农业机械化为目标。但是，我们忽视了市场化对农业现代化的推动作用。只有以市场化为导向，再辅之以先进的生产技术，才能真正实现农业现化化。

2.2　农民专业合作杜的市场化是连接买方和卖方市场的桥梁

农民专业合作社的产品要销售必然离不开市场，农民增收和经济发展所需要的资金只能从市场中来，农村剩余劳动力只能靠市场合理配置来实现。由此可见，推进市场化进程有助于买方和卖方更广范围的接触，农民专业合作社的桥梁作用在这个时候才能凸显。

2.3　农民专业合作社市场化有助于提高我国农产品的国际竞争力

在加人WTO后，一个迫切需要解决的问题就是如何提高中国农产品的竞争力。我国农民科学文化素质不高，生产经营规模小且分散，市场综合竞争能力不强，而农民专业合作社在一定程度上解决了这一问题。但是要解决好这些问题，最关键的举措就是大力推进市场化进程。

3　提高我省农民专业合作社市场化程度的途径

3.1　加强对农民的培训，培养其市场意识。加快市场化进程

更加充分贯彻落实农民专业合作社法，让农民意识到加入专业合作社有利于其收入的提高，增强农民的市场化意识及风险意识。专业合作社要根据自身的条件最大限度的与市场接轨，同时建立风险预警机制，未雨绷缨。如果在市场化进程中发生了不可预料的风险，合作社能够采取应急措施，顺利渡过难关，避免像“三鹿”那样，不要步“三鹿”的后尘。

3.2　明确并充分利用营销主渠道。充分其他渠道的作用

3.2.1　细分市场，培训农产品经纪人。壮大销售队伍

经纪人作为农民与市场的桥梁，起到的作用不言而喻。增加农村经纪人数量以及提升其素质对农产品的销售将起到重大作用。同时专业合作社可以组建自己的销售团队。自己的销售团队对本社的产品最熟悉，能够直接找准市场，对市场进行细分。能够避免销售的盲目性。

3.2.2　“农超对接”

虽然现在农超对接正处在起步阶段，但是其优势已经非常明显了。通过农超对接，农产品有了稳定的销路，同时超市也降低了采购成本。超市可以开辟农产品专区作为专业合作社农产品的销售区，打出专业合作社的品牌。专业合作社农产品作为新事物在超市中出现可以吸引消费者的眼球，能够增加超市的客流量，同时使超市的社会声誉及地位得到提高。

3.2.3　利用其他销售渠道

河北经济电视台做的阳光恳谈节目就请到了河北省供销合作总社的领导，这对专业合作社的发展以及农产品的销售有很大帮助。河北省供销合作总社和农民合作经济组织联合会做好农产品的销售中介，派专人统计各市县的专业合作社的农产品信息(包括产品品种、名称、产地、产量、品牌、联系人等)，并对信息进行整理，同时充分利用计算机网络的优势。还有可以利用河北电视台农民频道、报纸、广告、设立农产品专卖店、事件营销、口碑营销等手段拓宽农产品的销路。要结合并充分利用好各种营销渠道。

3.3　提高农产品科技含量。提升农产品价格

引进国外和国内的优良品种，有利于农产品品质的提高，获得较高的经济效益。例如，昌黎县农合联创办的绿丰达马铃薯专业合作社通过引进优质的“荷兰七号”马铃薯种，使农民增收270多万元。还有团林林果专业合作社聘请中国果树研究所研究员汪景彦教授以及河北农业大学王江柱教授做合作社的技术顾问，加强对社员的技术指导，提高了林果的科技含量。此外该社还生产SOD精品苹果，富硒大米等高科技含量的产品，使产品品质提高，售价翻番，使合作社成员增收。

3.4　注重产品质量。做好品牌工程建设

质量是农产品的生命线，是农产品刨品牌的根本，是消费者产生信任感和重复购买的最直接因素，是品牌大厦不可动摇的根基。应该加快农产品生产和管理的安全质量标准体系建设，实现农产品生产和管理的标准化。突出抓好农业质量标准体系、农产品质量监督检测体系和农业标准化技术推广三大体系建设，严格实行产品质量认证制度，做到质量有标准，生产有规程，产品有标志，市场有监测。用国际先进标准来改造我们的农业，提高中国农产品的质量，提高国际市场竞争力。同时推广农产品的品牌，扩大农产品的影响，提高农产品的销量。

各级政府部门要加强自身的服务能力。加强支持力度，营造宽松发展环境。找到农民的期望与自身所做的实际工作之间的差距，并通过努力尽量缩小这一差距。借鉴国外省外的先进经验，为农民搭建服务平台，吸引资金，搞培训，加快农民专业合作社的市场化进程，帮助农民打品牌，顺利完成农产品的销售，使农民增收。

参考文献

篇3

中图分类号：F762 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）06-0-01

所谓农产品市场，通常情况下指的是一切有关农产品的交易市场。

一、我国农产品交易市场发展现状及特点

集物流、商流、信息流、资金流为一体的农产品交易市场，是解决我国农产品生产的区域性、集中性与农产品消费的广泛性、分散性矛盾的有效组织形式。

（一）市场数量不断增多，市场规模逐步扩大。近年来，我国农产品综合市场亿元农产品交易市场数量增加，市场总的摊位数保持在50000个左右，其市场营业面积逐年增加，由2008年的14167667平方米增值2011年的17795198平方米，增长率达25.6%。这样使得市场总的年成交额不断增加。规模不断扩大，农产品交易市场快速发

（二）零售市场个数增加批发市场不断壮大。我国农产品综合市场其经营方式由零售市场向批发市场和由综合市场向专业市场发展的趋势明显我国农产品交易市场中以批发经营为主的农产品交易市场数量占农产品交易市场数量比重由2008年的26.3%上升到2011年的27.9%。

（三）综合市场效益良好经营状况日趋改善。近几年，我国农产品综合市场经济效益良好，摊位出租率保持在90%左右，表明综合市场内部经营规模较大，摊位自营或浪费现象较少。由于市场内部管理的不断改善，其市场平均年成交额和摊位平均年成交额呈不断上升趋势。

二、我国农产品交易市场在发展中存在的问题

（一）市场缺乏统一管理，调控与监管力度不够。就目前而言，我国农产品交易市场在市场法规约束及市场监管等方面力度欠佳。市场监管的缺失使得市场内欺行霸市、强买强卖、缺斤短两、混等混级等一些现象出现，尤其是不符卫生标准的果菜肉类的涌入，严重危害和威胁消费者的健康和利益。

（二）批发市场经营专业化程度不高。农产品批发市场作为农产品交易中的主要载体，目前在其规模上呈现出“低、小、散、弱”的特点。农产品批发和农贸市场不仅规模小，而且在其所经营的产品的档次上也明显偏低。简陋的市场经营设施，不健全的市场功能，专业化程度不足这一系列问题的存在使这些农产品批发和集贸市场很难满足消费者的需要。

（三）交易市场各环节基础设施落后。目前我国农产品批发市场中还存在着一些露天交易，场内经营环境脏、乱、差。在有的封闭式市场内，即使水、电路配套等的建设差强人意，但没有农产品的加工、储藏、保鲜、排污、物流配送等配套设施建设。

经过多年的建设，我国农产品物流基础设施与设备有所发展，如批发市场、配送中心、农产品加工场所数量不断增加，交通运输及仓储运输搬运工具逐渐更新，但与发达国家相比仍显滞后。

我国食品冷链体系尚未形成完整框架，缺乏相应的硬件设施建设，原有设备无法满足现代物流的发展要求，甚至运输过程中由于损耗高，使整个物流操作成本占到易腐蚀成本的70%大大超过国际规定的50%的标准；安全方面也存在巨大隐患。

（四）市场信息网络建设落后。对于农产品交易市场而言，物流经营方面的信息传递是相当关键的。然而政府方面一般只限于对农产品交易市场的定点交易以及一般性食品卫生检查的信息引导。在农产品市场网络建设上，普遍存在信息传递滞后，网络利用率低等现象。

（五）国家扶持政策缺失。在市场经济中，流通是将生产和消费联系起来的纽带。流通作为一种先导性力量，是生产者获得收益、消费者获得商品的必要条件。

三、关于我国农产品交易市场发展的政策建议

（一）加强市场监管力度。要进一步建立健全有关于农产品市场建设与管理的法律法规，严格市场准入制度，引导农产品市场健康有序的发展。对于农产品交易的整个市场，要加强市场监管力度。要尽快制定和完善农产品进入市场的质量安全标准体系和检验检测体系。

（二）加强农产品交易市场基础设施建设。要以加大对农产品交易市场的资金投入为前提，加快现代农产品物流基地等基础设施建设，着力改善与农产品流通密切相关的交通运输条件，不断拓宽并完善运输网络，提高运输网运输效率，确保农产品物流顺畅，降低物流成本。

（三）加强农产品市场信息体系建设。市场信息体系是农产品市场基础设施建设的重要内容，对于提高农产品流通效率具有重要意义。要不断加大产地与消费地农产品市场的组织与信息联系，完善农产品营销网络体系，进一步去解决千家万户的小生产者与农产品交易这个大市场的对接问题。

（四）积极扶持农产品期货市场。农产品期货市场作为现代化的农产品交易方式，在整个农产品交易市场的发展过程中起到了相当关键的作用。目前我国农产品交易市场的参与者是一些分散的小农户，如何能够使得他们手中的农产品尽快地转化为现金是他们最关注的问题。

参考文献：

[1]何广文.农产品交易体系建设的特征及其完善路径.农村金融研究，2013（8）.

[2]高巍.新一代农产品批发市场的运营管理.农产品市场周刊，2013（45）.

[3]程波.我国亿元规模农产品交易市场的空间分布与交易效率研究.广东农业科，2010（7）.

篇4

中图分类号：F592 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2017）03-0164-03

引言

提及陕西旅游，更多人想到的是西安兵马俑、大雁塔、芙蓉园，或是延安宝塔山、壶口瀑布和一系列红色纪念馆，亦或是渭南的天险华山，很少有人即刻想到以能源著称的三线城市榆林。一是因为其“中国科威特”的城市形象过于深入，难以让人与旅游目的地结合起来；二是因为当地缺少著名的或有深刻历史文化内涵的旅游观光区。因此，面对周边众多的“老牌”旅游城市，其吸引力显得相对薄弱。

2010年陕西省农业厅提出了大力发展观光农业。采摘作为观光农业的典型表现形式，进入门槛低，发展速度快，能够快速实现农产品资源和旅游观光的有效结合[1～2]，市场认可度和接受度普遍较高，尤其适合农业和旅游产业基础相对薄弱的城区，故成为榆林市提升旅游竞争力的有效途径。

依照省农业厅指导意见，榆林市按照“统筹协调、各计其功、渠道不乱、用途不变”的原则，提出了“一心三区（红绿黄）”的总体发展模式：“一心”即以榆林市区为中心，将现代农业示范园区和休e农庄统筹组合，打造集休闲、观光、采摘、教育于一体的都市采摘农业聚集区；“三区”即黄河沿岸红枣产业休闲聚集区、南部黄土高原绿色有机休闲农业产业区、北部风沙草滩休闲农业示范区[3]。截至2015年底，全市观光农业经营主体总数达到298个，其中农家乐106个，休闲农业产业示范园99个，休闲农庄67个，休闲农家26个[4]，小规模自发性的农业采摘园更是不计其数。

一、榆林市观光采摘农业发展现状

（一）主要构成要素

观光采摘的消费者多为想要亲近自然、享受短途旅行乐趣的城市居民，故榆林市区居民占据比例较大，且多以家庭或团体为单位，个体采摘者比例较低。随着榆林目的地旅游的发展，市外顾客也开始参与到本地的观光采摘活动中，但多是作为旅行线路中的一项，且参与时间较短，比例较低。

当地多数采摘园来自农民自家种植园的改建，这类采摘园规模较小，缺乏地理位置的选择性，采摘品种也多是常见的当季水果产品。通过专业土地规划建成的采摘园数量较少，且地点多位于风景区和旅游观光热线上，或者规划而成的休闲山庄内部。这类采摘园规模较大，地理位置经过特殊选择，采摘品种较多，可以是人们经常食用的水果，可以是不常见到的野菜，可以是新研制的特色品种，甚至可以是农作物、花卉等，往往更加受到消费者的青睐。就采摘价格而言，无论是农户改建采摘园还是规划采摘园区，价格一般是由门票价格和产品外带价格组成，门票价格与一般游览园性质相同，由采摘园主根据市场情况进行定价，而外带产品价格一般要高于市场零售价格，也是由采摘园主根据自身产品质量和市场供求情况等进行定价。

随着顾客多样化消费特征的显著，单纯采摘已经不能满足需求，以采摘为核心的活动扩展已然成为发展趋势，即在采摘的基础上，增加垂钓、骑马、烧烤、户外娱乐等多种活动内容，并成为招徕新顾客、留住老顾客的制胜法宝。

（二）主要经营模式

为了进一步满足消费者的偏好和需求，采摘产业不断发展和延伸[5]，在传统观光采摘园的基础上，出现了现代采摘园区，相较于前者采摘形式更加丰富，活动内容进一步扩展。

1.传统采摘园。随着本地旅游业的快速发展和城市居民短途旅游的不断兴旺，兴起了大量的传统采摘园，此种经营模式隶属于采摘产业发展的自发阶段，以家庭个体经营为主，采摘品种和采摘规模取决于家庭生产种植情况，多以草莓、苹果等水果为主，尤其在夏季水果大量上市的季节，采摘园区遍地开花，经营规模较小，活动功能单一，有的仅是自家种植区的简单开放，采摘环境缺乏整体规划，同时忽略了周边环境整顿及园区内部的规划与建设。目前，榆林市的传统采摘园处于供大于求的状态，鉴于交通、采摘环境、服务、采摘内容等的限制，已经脱离了疯狂发展轨道开始逐步退化。

2.现代采摘园区。现代采摘园区由传统采摘园进化而来，规模较大，地点经过慎重选择，其以采摘活动为基础，集娱乐、休闲、观光等活动于一体，加强了园区建设、产品种植、餐饮、住宿等条件，同时服务水平也有所提升[6]。现代采摘园区尤其注重产品种类和产品质量，为了充分实现采摘品的高附加值，涌现出了一大批“新品种”和“特别产品”。例如榆阳区的“榆林现代农业科技示范园”“塞上明珠现代农业园”“金沙湾休闲农业示范园”；神木县的“禾丰生态农业示范园”“盘龙湾近郊农业体验园”“盛园农民专业合作社休闲农庄”；府谷县的“高庄则现代农业园区”“青草地现代农业观光采摘园”等，都是现代采摘园区的典型代表。

3.主要营销手段。面对当下供大于求的市场现状，营销已然成为确保采摘园（区）市场蓬勃的关键手段。从目前的市场格局来看，小规模的个体采摘园以“路边挂牌”为主要的宣传手段，少量有识者通过本地团购网站进行订单促销，主要还是大众口碑为主，单一且效果不明显。规模化采摘园区则以本地电视广告、宣传彩页、促销活动为主，个别经营者通过聘请明星、举办展示活动等方式进行宣传，较个体采摘园有所突破。

首先，受成本制约，广告并不是采摘市场主流营销方式，只有规模较大、资本较雄厚的采摘园区会在本地电视台等相关频道制作广告播放，并兼以报纸，杂志等其他广告宣传；规模较小、资本实力较弱的采摘园区则以报纸、书刊等低价位载体做广告或干脆不利用广告宣传。其次，通过参与各类农产品活动进行宣传是目前很多采摘园的主要营销方式，例如参加榆林市政府举办的采摘节或采摘游，既不需要花费过多成本，还可以通过优良产品或特色服务在活动中名声大振，效果也较显著。最后，网络营销成为个别采摘园区营销的首选，或者通过参与团购网站收集订单，或者在本地相关网站价格较为低廉的网页广告，这是市场发展的需要，也是很多顾客或者采摘园区信息的首选。

二、榆林市观光采摘农业发展存在的问题

顾客需求是建立市场的目标，而市场供给则是市场建设的动源，只有当两者之间相互契合时，才能推动市场有序、健康的发展[7]。就目前榆林市观光采摘农业的供求情况来看，其发展主要存在以下几个问题。

（一）产品雷同现象较为严重

采摘市场的快速膨胀致使采摘园（区）遍地开花，但千人一面、品质雷同，缺乏个性与特色，开发的深度与广度不够，许多具有开发价值或者具有联合价值的资源并未得到充分利用，致使与消费者个性化和多样化的消费需求相脱节。尽管有少量采摘园已经开始了特色产品研发与种植之路，例如野菜采摘、玉米迷宫、稻田字画等，但由于宣传不到位并没有引起消费者的注意，市场效果较差。

（二）园区服务与卫生条件较差

在榆林市已经形成的观光采摘农业项目中，除少数规模较大的采摘园区已经形成较为完善的基础配套设施外，大多数园区的设施配置与市场定位不符（例如麻将机的存在），尤其是存在安全和卫生隐患。同时，由于缺乏统一管理，许多采摘园没有形成科学的管理模式，尤其是小规模自主性采摘园，仍以家族式经营为主，服务人员缺乏专项培训，导致一些园（区）服务意识和服务水平相对较低。

（三）市场宣传方式与力度有限

在榆林市政协组织的“2015榆林市观光农业健康发展”座谈会上，农庄主们普遍提及客源问题。鉴于采摘多属于单次消费行为，因此要想保障其客源的可持续性，必须拓展外地游客。而目前榆林市各园区的市场宣传能力有限，过多地依靠大众口碑，即使采用广告宣传也多是选择本地电视台或报纸，受众面积较小，更没能充分利用“绿色营销”“文化营销”“娱乐营销”“微营销”等现代化的宣传方式和传播媒介，同时缺乏和旅行社之间的有效合作，致使客源问题亟待解决。

三、对榆林市观光采摘发展的建议

榆林观光采摘农庄数量很多，但顾客选择意愿有限，客源不稳定。面对供与求的矛盾，必须加强客源市场研究，在明确采摘园（区）市场定位和消费者需求的基础上，通过实现差异化、精细化和多渠道来逐步推进采摘农业健康、持续发展。

第一，加强客源市场研究。不同类型、规模观光采摘农业的目标顾客群不同，其消费心理、消费行为、接收宣传信息的渠道以及对举办活动的参与选择不尽相同。基于这种差别，各采摘园（区）需要准确定位自身资源，通过对现实顾客进行市场调查，明确自身园（区）定位和目标消费者类别，并针对性地收集有关数据，旨在根据目标顾客的需求进行特色化改良。

第二，突出产品差异化。为了赢得目标客源，必须突出差异化的品质，从产品、活动、宣传等多方面改变没特色、千人一面的现状。比如，采摘产品不必局限于“少见”，应该突出“有机”和“新鲜”；活动方式可以增加人与自然的互动，因为“参与”比“观赏”更有吸引力；在宣传方式上建议采用微信等传播速度和效果好的平台，增加感染性。

第三，实现精细化管理。为了满足目标顾客，必须采用精细化的管理。对于休闲采摘农业，顾客主要的诉求是“回归本源”，目的在于亲近自然和放松休闲，蝉鸣蛙叫胜过城市的喧嚣，农家饭有时比山珍海味更有吸引力。因此，必须在“细”上下功夫，有效地利用当地的特产和风土人情，紧抓消费者的心理，满足顾客的诉求，提升服务品质。

第四，多渠道广泛宣传。对于初级阶段的自主性采摘园，建议利用通知型广告传达果园的景色、项目、服务、线路、价格等信息。对于规模型采摘园区，建议制作说服型广告，通过突出差异化优势和综合性活动来削弱竞争对手的广告影响。此外，建议加强与当地旅游局、旅行社等中介机构以及周边旅游景点等的资源联合，弱化单独经营时带来的广泛竞争和经营风险。

小结

在有关部门的扶持与鼓励下，伴随着市场需求的进一步扩张，榆林市观光采摘农业快速发展，成为带动农民致富、提升当地旅游竞争力的新手段，同时也为采摘消费者带来了丰富的短途旅游体验。由于缺乏整体规划和有效管理，致使本地采摘园在产品选择、服务内容、宣传方式等方面存在一定的问题，需要通过差异化、精细化、多渠道等方法加以改善。

参考文献：

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[2] 秦志t.大兴区观光采摘园发展的探讨[J].北京农业职业技术学院学报，2011，（5）：22-25.

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[4] 榆林市旅游外事（侨务）局，刘东林.榆林市乡村旅游发展情况汇报[R].2016.

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[7] 李静.都市观光农业市场分析及营销战略研究――以北京市观光采摘农业为例[D].北京：中国农业大学，2008.

Ascending of Yulin Tourist Destination Relying on the Sightseeing Picking Agriculture

LI Jing

篇5

1 林下经济产业的种类

林下经济系统的作用在于努力使农业和林业相互结合、相互利用、相互制约。随着对林下经济系统研究的不断深入，我们对林下经济系统的认识也不断深化，林下经济系统的结构和模式也将会日臻完善。纵观全国林下经济发展，产业开发模式种类繁多，主要有以下几种：

1.1 林菌模式

林菌模式即充分利用林下空气湿度大，氧气充足，光照强度低，昼夜温差大的条件种植食用菌。林菌间作的优势表现在以下几个方面。

（1）不占用耕地，充分利用现有林地资源。基础设施标准低，资金投入较少，相对于传统设施农业，林地食用菌对基础设施的要求较低，种植户在基础设施上一次性投入较少。

（2）生长周期短，投资回收快。食用菌生产周期从菌棒投放到收获完毕一般不超过3个月，部分品种生长周期甚至只有1个半月，生产周期短，降低了投资风险，加快了农民增收致富的步伐。

（3）林菌间作，促进林木生长。食用菌生长需要喷洒适量的水，大面积的食用菌生产有力的拖延了水分的蒸发，使林木生长对水的需求有了保障，从而促进林木生长。

1.2 林禽模式

林禽模式是在林下透光性强、空气流通性好、湿度较低的环境条件下，放养或圈养鸡、鸭、鹅等。发展“林下养禽”是充分利用林下土地资源，发展种养殖产业，实现林牧优势互补、资源共享、经济共赢的复合经营模式，是促进地方经济发展、开辟农民增收渠道、改善生态环境的有益途径。林禽模式主要是在林下养殖柴鸡。林下为柴鸡提供生存环境，鸡食昆虫，不需要再喂任何添加剂，鸡蛋产量比普通鸡蛋高出15% ～ 50%同时，鸡粪还可以为树木提供肥料，实现了林“养”鸡，鸡“育”林。

1.3 林草模式

林草模式是在郁闭度0.7以下的林地，种植不同种类的优质牧草，如黑麦草、鲁梅克斯等。在此模式中，草本植物可作为纽带，使系统成为自给自足的经济型生态系统。草本植物所发挥的功能主要在于，增加地表覆盖度，有效抑制幼龄林地的水土流失和扬沙起尘，改善树木生长环境，降低盛夏地表温度减少病虫害发生，提高林木的成活率，地表部分刈割后可直接作为树木的绿肥，地下根系改善土壤的理化性质，更有利于保水、保肥，作为饲草给草食家畜，家畜粪便直接还于林地，提高了土壤肥力，林地土壤有机质含量逐步提高，同时降低了化肥的施用量，减少了对环境的污染。

1.4林畜模式

在生长4年以上、造林密度小、林下活动空间大的林地，放养或圈养牛、羊、兔等。同时，养殖牲畜所产生的粪便为树木提供大量的有机肥料，促进树木增长，形成一条生物产业链。

1.5 林药模式

在未郁闭的林内行间种植较耐阴的中草药，如白芍、百合、板蓝根、田七等。种植中草药，不仅能有效的改善生态环境，还能给农民带来可观的经济效益。

1.6 林粮模式

在未郁闭的林内行间种植豆类等作物，一般以绿豆、豌豆等小杂粮为主。随着生活水平的提高，对杂粮的需求不断增加，市场前景广阔，经济效益非常可观。

1.7 林油模式

种植浅根油料作物不但不与林木争肥争水，能防止水土流失，而且还可提高土壤肥力，种植作物一般以具有固氮根瘤菌的花生、大豆为主。

2 林下经济发展现状

由于林下经济是一个新兴产业，仍处于起步阶段，发展中还面临着诸多困难和问题：

（1）规模总量不大，缺乏龙头带动 近年来，林下经济虽然取得了初步进展，但由于缺乏龙头企业带动，林下经济发展规模较小，难以形成规模优势，不能满足市场批量需求和有效的辐射带动能力。

（2）资金制约因素大 经调查，大多数农户对发展林下经济热情很高，但由于缺乏启动资金，发展初期就受到限制，致使全县林下经济发展缺乏后劲。

（3）市场组织化程度低 由于缺乏专业协会，养殖和种植户的市场信息不灵通，在种养品种选择上存在盲目性，在产品经营中，大多数只有等待收购者上门或零售，效益得不到保障。

（4）管理水平低 在种养过程中尤其是养殖方面，养殖户大多采用传统的养殖方式，对科学养殖技术掌握不够，致使饲养成本高，效益差，不能适应市场需求。

3 发展林下经济的建议

林下经济作为生态、高效、循环经济，发展前景广阔、潜力巨大。结合林下经济发展现状和普遍存在的问题，对林下经济发展提出以下几点建议：

（1）扩大宣传，营造氛围 要充分利用广播、电视、网络、报纸等新闻媒体，通过技术讲座、科普宣传等方式，对发展林下经济的重要意义、技术模式和成功典型进行全面、深入、广泛的宣传，营造良好的社会舆论氛围；通过算对比账、算效益账，展示林下经济的综合效益与优势，引导群众转变观念，激发广大群众发展林下经济的热情。

（2）培育龙头企业，示范带动 要把培育壮大产业龙头作为推进林下经济发展的突破口，大力推广“龙头企业+基地+农户”产业化发展模式，走产业化经营的路子，鼓励种植户、养殖户搞深加工，延伸产业链条，尽快形成生产、加工、销售一体化产业格局。要充分发挥政策扶持、金融支持等优势，培育种养大户，促其上档次、成规模，催生扶强一批专业化林下经济发展龙头，带动更多的群众投身林下经济。

（3）结合农业结构调整，发展适销对路的林下经济 在充分尊重农民意愿、切实维护农民利益的基础上，制定完善林地发展规划。根据农业企业和产品市场情况，结合县域经济发展和新型工业化的要求，充分发挥地域优势、产业和特色产品优势，突出产业发展建设重点，把规划做得科学合理。

（4）科学规划，合理布局 要按照因地制宜、统筹规划、合理布局、突出特色、发挥优势、讲求实效原则，对林下经济发展进行合理布局，确定中长期发展目标，科学选择林间种植、养殖模式，拓宽林间种植、养殖类别，因地制宜，宜养则养、宜种则种，提高林下经济的社会、经济和生态效益。